Đây chính là kết quả nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học tới từ Hoa Kỳ thực hiện và đăng tải trên tạp chí Cancer Research Communications trong những ngày vừa qua. Kết quả của nghiên cứu đã mở ra những hướng đi mới trong việc xây dựng chế độ dinh dưỡng giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới.

Nam giới thiếu vitamin D có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn Mối liên hệ giữa màu da, khả năng hấp thu vitamin D và nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt Sau khi tiến hành nghiên cứu, phân tích bộ gen của nam giới ở Hoa Kỳ, tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Moray Campbell cho biết: “Đàn ông Mỹ gốc Phi có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao hơn đàn ông Mỹ gốc Âu, đồng thời nguy cơ tử vong vì căn bệnh này cũng cao gấp đôi”. Giải thích về kết quả này, Tiến sĩ Campbell đã đề cập tới vai trò của vitamin D trong sự hình thành và phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Cụ thể, vitamin D giúp cơ thể hấp thu canxi, rất cần thiết cho sự phát triển của xương, nhưng nó cũng tham gia vào quá trình kích thích sự trưởng thành của tế bào. Trước tiên, hãy cùng tìm hiểu về quá trình trưởng thành của tế bào. Những tế bào bình thường sau khi được sinh ra, chúng sẽ tiếp tục phát triển, trưởng thành và biệt hóa thành các tế bào đảm nhận những chức năng khác nhau trong cơ thể, sau đó tế bào sẽ chết đi theo một chương trình đã được lập trình sẵn. Tuy nhiên với tế bào ung thư, trong đó có ung thư tuyến tiền liệt thì những tế bào này không trưởng thành, không biệt hóa mà mãi mãi chỉ là các tế bào non, không đảm nhiệm một chức năng nào cả. Nguy hiểm hơn, tế bào ung thư không chết đi mà cứ nhân lên vô hạn, đó chính là sự khác biệt giữa tế bào ung thư và tế bào khỏe mạnh. Trong khi đó, vitamin D lại thúc đẩy quá trình tế bào trưởng thành và biệt hóa, do đó, vitamin D giữ vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của ung thư tuyến tiền liệt. Nếu cơ thể nam giới không đủ vitamin D, các tế bào ung thư sẽ tiếp tục nhân lên và ngày càng tạo ra nhiều tế bào bất thường. Thế nhưng, sự khác biệt về nồng độ vitamin D giữa nam giới Mỹ gốc Phi và nam giới Mỹ gốc Âu là gì mà lại liên quan tới tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt? Câu trả lời nằm ở chính màu da của họ. Campbell và các đồng nghiệp đã giải thích rằng tổ tiên của người Mỹ gốc Phi và người Mỹ gốc Âu đã thích nghi với điều kiện khí hậu nơi họ được sinh ra. Cụ thể, châu Phi là châu lục có điều kiện khí hậu khắc nghiệt, ánh nắng mặt trời gay gắt hơn, cộng với điều kiện sống khó khăn khiến người dân phải tiếp xúc với ánh sáng mặt trời mỗi ngày nhiều hơn người châu Âu. Trong khi đó, ánh nắng mặt trời vào những giờ cao điểm lại chứa một lượng lớn tia tử ngoại (UV), loại tia này gây hủy hoại da, dẫn tới ung thư da. Để giảm tác hại của tia UV, da của người châu Phi buộc phải biến đổi, da họ có mật độ melanin lớn hơn nhiều những chủng tộc có màu da khác. Tuy nhiên, tia UV từ ánh nắng mặt trời, đặc biệt là tia UVB lại là tác nhân chính kích thích cơ thể tổng hợp vitamin D. Chính vì vậy, khi những người châu Phi định cư sang Mỹ, một quốc gia có số giờ chiếu sáng của mặt trời ít hơn châu Phi thì họ sẽ nhận được ít vitamin D hơn những người Mỹ tới từ những châu lục khác. Do đó, tỷ lệ mắc ung thư tuyến tiền liệt cũng như là mức độ ảnh hưởng của căn bệnh này với họ là lớn hơn.